2017年11月9日
熏豆茶
乌镇美食
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乌镇人称喝茶为吃茶。薰豆茶又称烘豆茶。豆茶的主要原料是薰豆。是乌镇特有的加工方式，选用秋季上好嫩晚黄豆，以香粳 […]
分类： 乌镇美食
2017年11月9日
杭白菊
乌镇美食
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杭白菊又称甘菊，是我国传统的栽培药用植物，是浙江省八大名药材“浙八味”之一。乌镇白菊花瓣洁白如玉，花蕊金黄，朵 […]
2017年11月9日
民俗家常菜
乌镇美食
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2017年11月9日
酱鸭
乌镇美食
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【食材】选用乌镇周边用螺蛳、泥鳅、小鱼、小虾和谷物作为饲料进行饲养的麻鸭。 【制法】加工时整体烧制，原汁浸烧， […]
2017年11月9日
抱腌太湖白水鱼
乌镇美食
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【食材】选用太湖野生的白水鱼 【制法】剖洗后，在鱼背上均匀的片上8 刀，用葱、姜、盐和本地米酒腌制 2-3小时 […]
2017年11月9日
红烧羊肉
乌镇美食
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【食材】乌镇的红烧羊肉选料十分讲究，一定要以当年的“花窠羊”即青年湖羊为原料，这种羊肉肉嫩脂肪少，皮细洁多膏， […]
2017年11月9日
序
乌镇美食
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乌镇菜系，隶属中国四大菜系中的江浙菜，讲究清、鲜、脆、嫩，注重原汁原味。民间流传的众多古菜肴流传至今。 乌镇人 […]