红嘴绿鹦哥

相传清代乾隆皇帝微服私下江南，一天中途遇雨，路途泥泞，不好再往前走，就投宿在村边一家客店里。店老板娘子年岁不大，招待客人热情热意，应对如流，讲头知尾，店堂里挂着一块粉板菜牌，板上没有写菜品名类，只有几行招徕的字样：“天上飞的叫，水里游的跳，地里青的俏，样样能办到。”乾隆皇帝心下暗想，“店虽不大，口气不小，我今晚倒要给她出点难题，看她办到办不到。”正好老板娘子上来给他赔笑招呼：“军爷，您老要些什么酒菜？”乾隆随口答道：“今晚我不喝酒，只要几样饭菜：一要‘珍珠饭’，二要‘金镶白玉板’，三要‘红嘴绿鹦哥’。”到了掌灯时分，乾隆桌上就摆上三样点定的饭菜：一碗大麦饭，一碟煎豆腐，一盘连根炒菠菜。老板娘子站在一旁低声问道：“军爷，小的饭菜，不知能否合上您老的口味，还是能对上你老的‘题目’？”说得乾隆皇帝满脸堆笑，迎面望着粉板菜牌直点头。

章光斗  陈绍连